新着情報

2025年2月4日

「とわだの逸品開発お披露目会」へ出店します。2025年3月24日(月)

2025年1月3日

「FOOD MATGH  AOMORI 2025(あおもり食品展)」へ出店します。2025年1月27日(月)

2023年7月20日

2023年7月27日(木)放送 ATV青森テレビ「わっち!!」番組内 “青森県の焼肉のたれ特集”で「キザミにんにくだれ三種」が紹介されます。

2023年5月18日

女性セブン 5月18日発売 プレゼント情報コーナーにて『青森県産にんにくの食感を味わえる焼肉のタレ3種』 プレゼントご提供させて頂きました。

2023年3月29日

にんにくガツン!青森県産にんにくの食感を味わえる焼肉のタレ3種 新発売

農家さん・家庭菜園をしている皆さまへ

例えば

・にんにく・・・・・にんにく味噌、キザミにんにくのタレ

・豆(青豆、黒豆、金時豆、茶豆など)・・・・・豆しとぎに(豆によって味は違います。材料は豆、うるち米粉、砂糖、食塩)

・キノコ類・ピーマン・・・・・しいたけ麹に

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豆しとぎの作り方 館鼻岸壁朝市

雅菜工房とは

雅菜工房のホームページへお越しいただきありがとうございます。

雅菜工房では「雅菜工房から家族の和へ、こだわり食材を使った食品をお届けします。」をテーマに地産地消を目指して青森県産の食材を中心に食品加工をしています。

商品

昔から食べられている青森県南部地方のファストフード(くしもち、豆しとぎなど)も、若い世代にも食べてもらい受け継がれるように手を変え、品を変えながら加工しています。

青豆しとぎバター

青豆しとぎバター

金時豆しとぎバター

金時豆しとぎバター

黒時豆しとぎバター

黒豆しとぎバター

豆しとぎ

豆しとぎ

しいたけ糀-甘辛

しいたけ糀[甘辛]

しいたけ糀-辛辛

しいたけ糀[辛辛]

椎茸おはぎ

椎茸おはぎ

にんにくのとうの赤酢

にんにくのとうの赤酢

にんにくのとうの甘酢

にんにくのとうの甘酢

黒にんにくみそ

黒にんにくみそ

にんにくみそ

にんにくみそ

豆しとぎの作り方 館鼻岸壁朝市

豆しとぎの作り方 館鼻岸壁朝市

キザミにんにく青唐からしダレ

キザミにんにく青唐からしダレ

キザミにんにく塩麴ダレ

キザミにんにく塩麴ダレ

キザミにんにく醤油ダレ

キザミにんにく醤油ダレ

取扱店のご紹介

十和田市内各所でお買い求めいただけます。

AST
アートステーショントワダ

青森県十和田市
稲生町15-3

産直いーとわだ
イオン十和田店

青森県十和田市
相坂六日町山166-1

ファーマーズ・マーケット かだぁ~れ

青森県十和田市
三本木里ノ沢41

道の駅とわだ
「とわだぴあ」

青森県十和田市
伝法平窪37-2

道の駅
しちのへ

青森県上北郡七戸町
荒熊内67-94

青森県特産品
センター
アンテナショップ
東京店

東京都中央区
新富1丁目3−9
東光ビル 1階

公式オンラインショップ

通信販売でお買い求めいただけます。

OEM受託加工

雅菜工房で食品OEM商品の製造受託が可能な商品の一例をご紹介いたします。
下記の他にも対応が可能ですので、どんなものでも一度ご相談ください。

代表挨拶

2016年加工食品会社に勤めた経験を活かし地産地消を目指して素材の味を生かした青森県産野菜の加工食品販売を雅菜工房として創業しました。

使用原材料も契約農家さん、栽培日誌などがないと販売ができない産直などから購入しています。自分でも加工野菜の一部を栽培しています。

青森県南部地方に伝わる伝統菓子のくしもち、豆しとぎは無添加で作り手も少なくなり後世に名前だけでも受け継がれるようにとの思いがあり手を変え、品を変えながら「南部のファーストフード」として加工していきたいと考えております。

OEM商品(製造者側が​企画開発から​設計、​製造までを​担当する​生産形態でPB商品(プライベート‐ブランド)をお考えの方などお気軽にお問い合わせください。

自分の作った野菜などで加工食品を作ってみたい方、自社ブランドを考えている方などお気軽にご連絡下さい。