青森県産の契約農家さんのにんにく使用し、粗みじん切りにして、 できるだけにんにくの匂いを無くすのではなく、できるだけ素材を生かしました。 にんにく農家のお手伝いをしてわかったことは、 にんにくの根は長いもので2メートル以上あります。 そんなにんにくのパワーだからこそ匂いを無くすのではなく、匂いがしても素材を生かしたいのです。 そして、有機肥料を主体の栽培にこだわり糖度40度以上のにんにくを作る。 そんな農家さんから分けていただいたにんにくを使用しています。 

食べかた

 ・野菜ステック 

・焼き魚の醤油代わりに 

・味噌おにぎりに 

・おにぎりの具に 

・焼き肉のたれの隠し味に